ATTENTION
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テイスティングについて
>のページにも記してあるが、当サイトでは香りや味の表現の仕方にルールを設けてある。特にややこしいのが『辛い』だ。ここでは『辛い』は、「舌がヒリヒリする」と言う意味においてのみ用いてある。塩辛い場合には『塩辛い』あるいは『塩味が強い』と表現する。であるから、例えば『甘辛い』等の誤解を招く恐れのある表現は努めて避けたつもりだ。もし『甘辛い』をここのルールで解釈するならば「スイート&スパイシー」となり、決して砂糖醤油のような味を意味しているのではないことになる。ちなみに『スパイシー』と言う表現は、ここでは調味料のスパイスとは無関係なニュートラルな辛さを意味している。